Wat andere reviewers zeggen
De rode draad in de reviews: dit is de molen waar de meeste mensen op uitkomen en vervolgens bij blijven. De vlakke schijven van 55 mm geven een gelijkmatige maling die fijn genoeg gaat voor espresso, en de micrometrische knop is staploos, dus je kunt eindeloos klein bijsturen tijdens het dialing-in. Precies wat je wilt als je van bonen wisselt.
Het tweede punt dat vrijwel iedereen noemt, is het geluid. De Specialita hoort tot de stillere molens in deze klasse, en dat is geen detail als je om zes uur je eerste shot trekt.
De kritiek is ook consistent en gaat vooral over retentie: er blijft koffie in de maalkamer achter, dus de eerste gram van een nieuwe boon is nog de vorige. Wie per boon wil wisselen, gaat purgen of kijkt naar een single-dose-molen. Verder is de doseerknop op tijd, niet op gewicht, dus voor exacte dosering weeg je zelf na.
Specificaties
De cijfers
55 mm
micrometrisch
programmeerbaar
Kenmerken
| Type | Elektrisch · espresso |
|---|---|
| Maalschijven | Vlak · 55 mm |
| Instelling | Staploos · micrometrische knop |
| Doseren | Op tijd · programmeerbaar |
| Bediening | Aan de portafilter of via de timer |
| Aandachtspunt | Retentie in de maalkamer |
Kies 'm als…
Kijk verder als…
Nog vragen?
Is de Specialita fijn genoeg voor espresso?
Ja, en met ruimte over. Je zit met espresso ergens in het midden van het bereik, dus je kunt zowel fijner voor ristretto als grover voor lungo. Voor filter kan hij ook, maar dan zit je aan de grove kant van zijn comfortzone.
Hoeveel koffie blijft er achter in de molen?
Genoeg om te merken als je van boon wisselt: reken op een paar gram in de maalkamer. Wisselen doe je dus met een purge van een paar gram, of je accepteert dat het eerste kopje na de wissel een mengsel is.
Wat is het verschil met de Silenzio en de Crono?
Dezelfde schijven en hetzelfde maalwerk, andere behuizing en bediening. De Silenzio is nog wat stiller afgewerkt, de Crono is de eenvoudigste van de drie. Op de maling in je kopje maakt de keuze weinig uit.
