Wat andere reviewers zeggen
Het punt waar reviewers steeds op terugkomen: de J-Max is een handmolen die is ontworpen rond espresso in plaats van filter. De verstelling zit in de bovenkant, met stapjes van bijna negen micron, en dat is fijn genoeg om echt te dialen in plaats van te gokken.
De maalkwaliteit voor espresso wordt in vergelijkingen consequent op of boven het niveau van elektrische molens in dezelfde prijsklasse gezet. Dat is het argument voor deze molen: je betaalt voor maling in plaats van voor een motor.
De nadelen zijn die van elk handmolen. Je draait zelf, en op espressofijnheid is dat werk. Een tweede punt dat vaak valt: het bereik is zo op espresso afgestemd dat je voor grove filtermaling snel aan de grens zit.
Specificaties
De cijfers
48 mm
circa 9 micron
geen stroom nodig
Kenmerken
| Type | Handmolen · espresso |
|---|---|
| Maalschijven | Conisch · 48 mm |
| Instelling | Stapjes van circa 8,8 micron |
| Verstelling | Aan de bovenkant, met schaal |
| Meenemen | Ja, geen stroom nodig |
| Aandachtspunt | Beperkt bereik aan de grove kant |
Kies 'm als…
Kijk verder als…
Nog vragen?
Waarom een handmolen bij een machine van 1.000 euro?
Omdat je maling belangrijker is dan je machine, en je voor dit geld handmatig een fijnere en gelijkmatigere maling krijgt dan met een elektrische molen in dezelfde prijsklasse. Zet je één of twee shots per keer, dan is dat een prima ruil.
Wat is het verschil met de Comandante C40?
De J-Max is op espresso gebouwd en stelt daar veel fijner af. De C40 dekt het hele bereik en is sterker in filtermaling. Zet je vooral espresso, kies dan de J-Max. Zet je vooral pour-over, dan de C40.
Hoe zwaar draait espressomaling?
Merkbaar. Fijn malen vraagt kracht, en 18 gram espressomaling is echt even werk. Wie daar geen zin in heeft, komt bij een elektrische molen uit, en dan zit je qua maalkwaliteit rond dit prijspunt niet beter.
