Wat andere reviewers zeggen
De R58 is Rockets thuisvlaggenschip en de machine waar het merk zijn compromissen laat vallen. Twee geïsoleerde koperen boilers (1,8 liter voor stoom, 0,58 liter voor het zetten, allebei met 1400 watt en een eigen PID) betekenen dat je tegelijk kunt zetten en stomen zonder merkbare temperatuurschommeling. Waar de Appartamento nog met een pressostaat werkt, stel je hier beide temperaturen gericht in.
De rotatiepomp is het tweede grote verschil. Die is niet alleen duidelijk stiller dan een vibratiepomp, maar kan ook rechtstreeks op de waterleiding worden aangesloten in plaats van uit het interne reservoir te putten. Reviewers noemen de bouwkwaliteit uitzonderlijk: zwaar roestvrij staal, minimale trillingen, en het gewicht van bijna dertig kilo dat daarbij hoort.
Dat gewicht is meteen het eerste bezwaar: dit is geen machine die je even verzet, en hij eist een eigen stuk aanrecht op. Het tweede is de prijs, die ‘m buiten bereik van de gelegenheidsliefhebber plaatst. En hoewel hij alles kan wat een thuisbarista nodig heeft, is het een enkelgroeps machine gebouwd voor thuis: wie werkelijk cafévolumes draait, heeft ander gereedschap nodig.
eigen PID
vaste aansluiting
rotatiepomp
nodig
Kenmerken
| Type | Dual boiler |
|---|---|
| Stoomboiler | Koper geïsoleerd · 1,8 liter · 1400 W |
| Zetboiler | Koper geïsoleerd · 0,58 liter · 1400 W |
| Groep | E61 · 58 mm |
| Temperatuursturing | PID op beide boilers |
| Pomp | Commerciële rotatiepomp |
| Watertoevoer | Reservoir of vaste aansluiting |
| Gewicht | Circa 29 kg |
Kies 'm als…
Kijk verder als…
Over de R58
Wat is het verschil met de Appartamento?
Wezenlijk: de R58 is een echte dual boiler met PID op beide boilers en een rotatiepomp, de Appartamento een warmtewisselaar met pressostaat en vibratiepomp. Je koopt hier temperatuurcontrole, stilte en de mogelijkheid tot vast aansluiten.
Kan ik hem op de waterleiding aansluiten?
Ja. De commerciële rotatiepomp kan uit het interne reservoir putten of rechtstreeks uit de waterleiding. Vast aangesloten wordt de machine bijzonder stil en hoef je nooit meer bij te vullen.
Hoeveel ruimte heb ik nodig?
Reken op een eigen stuk aanrecht en een stevige ondergrond: de machine weegt zo’n dertig kilo. Dat gewicht komt van het zware roestvrij staal en de koperen boilers, en draagt bij aan de stabiliteit tijdens het zetten.
Is dit overkill voor thuis?
Voor één espresso per dag: waarschijnlijk. Maak je regelmatig meerdere melkdrankjes achter elkaar, of wil je zonder wachten kunnen zetten en stomen met precieze temperatuurcontrole, dan gebruik je wat je koopt. Zit je daartussenin, kijk dan eerst naar een goede warmtewisselaar.
Wat moet ik eerst kopen, deze machine of een betere molen?
De molen. Op dit niveau bepaalt de maling meer van je smaak dan de machine. Een R58 met een middelmatige molen levert minder op dan een warmtewisselaar met een uitstekende molen.
Bronnen
Coffeeness · Home Grounds · Pro Coffee Gear · Coffee Nerdery Collective (R58 V2)
