Het Zetgoed
Journaal
Jouw vaste plek voor zetgidsen, verhalen over herkomst en tips voor een tragere ochtend.
sfeerbeeld: koffie op dienblad
Herkomst
In het hart van Colombia’s koffie
15 April 2025
Een land waar koffie en cultuur samenkomen. Colombia’s weelderige bergen en mistige valleien herbergen enkele van de meest gevierde koffieboerderijen ter wereld. Maar voorbij de bonen is het een plek waar traditie, vakmanschap en gemeenschap samenkomen in elke kop die we drinken. Reis met ons mee door het koffiehart van Colombia en ontdek wat deze […]
Tamper, WDT en bodemloze portafilter: welke gereedschappen echt helpen
17 August 2026
Koffiemolen reinigen: waarom oude olie je shots verpest
17 August 2026
Backflushen: wat het is, wie het moet doen en hoe vaak
17 August 2026
Waterfilter en waterhardheid: de belangrijkste variabele in je kopje
17 August 2026
Espressomachine ontkalken: hoe vaak, waarmee en hoe
17 August 2026
De kunst van de perfecte pour-over
15 April 2025
